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通菜又叫什么菜

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又叫什么菜？空心菜（Ipomoea Aquatica Forssk.）是旋花科蕹菜属一年生蔓生草本植物。茎圆形，中空，无毛；叶子呈三角形、长圆形、无毛；萼片椭圆形，无毛，花冠白色、微红色或紫色，漏斗状；胶囊为卵圆形或球形；种子有毛；花期为夏季和秋季。 “烧烤菜”是指“配上烧烤”的菜肴；后来，因“充”与“蕹”同音，故名“腅菜”。空心菜原产于中国，现已作为蔬菜在亚洲、非洲和大洋洲热带地区广泛种植。我国中部和南部地区普遍栽培，北方较少见，有时也有野生。

空心菜喜温暖、湿润；不耐寒，不耐肥，不耐连作，比较贫瘠；对土壤条件要求不严格，适应性强，但以富含有机质的壤土为最适宜的土壤。空心菜繁殖方法包括种子繁殖和扦插繁殖。据《本草纲目》记载，空心菜可入药。其味甘、性平、无毒。其汁酒服，可治疗难产。还可解线虫毒、砒霜毒、蘑菇毒、狗肉毒毒、木薯毒、毒蛇毒、昆虫毒等。咬毒、亚硝酸盐毒和不明肿胀毒。空心菜与嫩芽和叶子一起食用。其营养价值高，清淡、鲜滑、不失风味。无论与什么蔬菜一起烹调，都不会带走其原有的风味。

空心菜的茎、叶、根均可入药。茎、叶味甘，性寒。它们可以凉血、祛湿、解毒。主治鼻衄、便血、便秘、淋证、痔疮、痈肿、创伤、蛇虫咬伤等，可内服或外用。空心菜根味淡，性平。可健脾祛湿。主要用于治疗妇女白带、虚淋。空心菜具有较强的抗高温、抗污染能力，并具有良好的富氮、富磷能力。将其种植在水中可用于去除水体中的氮、磷。 5、空心菜中的过氧化物酶可以去除工业含酚废水中的酚类化合物。空心菜产量高、成本低、收获期长。其嫩茎叶可供食用，质地嫩脆，风味浓郁。 3、现已广泛栽培作为蔬菜，也可用作饲料。

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