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正在寻找正宗的新疆烤羊排食谱吗？最简单的烤羊排做法

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正宗新疆烤羊排的做法。主料：羊排500克。辅料：小麦粉（25克、鸡蛋50克、洋葱（白皮）150克
调料：酱油100克、味精5克、​​花椒5克、料酒100克、花椒3克、小茴香2克、盐、胡椒粉15克
烤羊排的做法
1、将羊排修剪整齐；
2、将锅烧热，加入冷水，煮沸；
3、羊排焯水，捞出，用水洗去血沫；
4、锅烧热，加入水、酱油、花椒面、洋葱（切块）、孜然、花椒、料酒；
5、放入羊排，烧开，转小火煮至熟透；
6、取出羊排，晾一会儿，上面涂上薄薄的蛋糊，放入烤盘中，放入烤箱；
7.烤20分钟左右，取出装盘；
8.在孜然面上撒上胡椒粉和盐即可食用。
烹饪技巧：
蛋糊：用鸡蛋和面粉制成的糊状物。
新疆烤羊排怎么腌制。新疆风味烤羊排怎么做
1.
将羊排洗净沥干水或用厨房纸巾擦干，然后将一整颗洋葱切成丝加入到羊排中，加一勺盐。把盐均匀地撒在羊排上，双手搓每块羊排1-2分钟，把盐擦进肉里！然后将洋葱和羊排装入袋子中放入冰箱腌制过夜
2.
准备一点孜然和辣椒粉
3.
将腌制好的羊排放在烤箱的中间架子上。在烤架下放一张烤盘，接住羊排滴下的脂肪。可以在烤盘上垫一张锡纸，方便清洗烤盘。 200度烤10分钟，然后230度再烤20分钟
4.
将羊排翻面朝下，230度烤约8分钟
5.
将羊排取出，撒上少许孜然和辣椒粉。图2撒一点小茴香和辣椒粉就可以了，不要全用
6.
然后将羊排放入烤箱，230度烤5分钟左右就可以啦！由于每个烤箱功率不同，所以烤箱时间和温度仅供参考！建议大家在烤的时候每隔几分钟检查一下烤箱里的肉，然后适当调整烤箱温度
如何制作美味的新疆风味烤羊排。配料：瘦羊肉500克，花椒15克，芝麻5克，孜然50克，小茴香3克，花椒粉5克，葱末5克，鸡蛋25克，面粉1个，15个调料（辣椒粉）克 少许
制作方法 1、瘦羊肉去筋膜，洗去血水，切成小块放入盆中，加入精盐、芝麻、花椒、小茴香、茴香、洋葱、花椒粉、鸡蛋（打散）、将面粉和味精混合，拌匀，腌制2小时。
2、将小块羊肉裹上浓稠的调料，用手压扁，穿在竹串上（每串可穿8～10块）。
3、将羊肉串横放在点燃扇形的木炭烤架上，边烤边烤。将羊肉串两面煎至出油熟（喜欢吃辣的可以撒少许辣椒粉）。
4、制作木炭烧烤架：将旧铁筒的身子剪掉，留底部20厘米左右，铺上木炭
【求正宗新疆烤羊排食谱，最简单的烤羊排食谱】烤羊肉串是吐鲁番最著名的民族小吃。来吐鲁番观光的中外客人几乎都不吃烤羊肉串。
烤肉串是在特制的烧烤铁槽上烤的。铁槽分上下两层，中间有孔状隔板，以无烟煤为燃料。烤羊肉串用的铁钻长30厘米，一端有木柄。制作时，先将羊肉切成3平方厘米见方的片，依次放在铁钻上，然后放在烧烤缸上，用煤火烤，撒上精盐、辣椒粉、孜然粉和其他调味料。配料，翻转并烤另一面约3至5分钟，几分钟后即可食用。陈佩斯和朱时茂的小品《烤羊肉串》让吐鲁番小吃名声大噪，传遍全国。
正宗新疆烤羊排的做法： 1、将肥瘦羊排切块，用料酒、生抽腌制一小时，备用。
2. 将烤箱预热至400度。将羊排两面均匀撒上黑胡椒、精盐、小茴香，用锡纸包好，每面烤15分钟，取出。
3.将烤箱转到烧烤位置，去掉锡纸，将羊排平放在烤架上，每面烤5分钟（这一步是为了让羊肉沥干油，烤得香）——取出把它从烤箱里拿出来。啊，不臭不油腻，真香！真是太势不可挡了！

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